A l 'initiative de l'association du patrimoine de Rustiques, 15 Rustiquois se sont donnés rendez-vous pour visiter l'entreprise Nougalet sur le site de Béragne à Trebes. C'est le propriétaire de cette belle entreprise, M.Monterrat, qui s'est chargé de faire visiter cette pépite de l'économie locale aux fins gourmets du village. De l'origine du nom, le Nougat d'Alet, jusqu'au déménagement de l'entreprise de la Haute Vallée de l'Aude aux portes de la Cité de Carcassonne le groupe de Rustiquois a
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| Une dégustation succulente pour les gourmands |
pris connaissance de l'histoire de Nougalet.
Après un arrêt à chaque étape de la fabrication des bonbons, chocolats, pralinés, dragées, caramels, à la veille des œufs de Pâques, le sens du goût pour chaque visiteur et chaque visiteuse était en plein éveil. Fort heureusement cela s'est terminé par une dégustation succulente.
Merci à la présidente de l'association du patrimoine, Nicole Boyer, qui a eu cette idée de visite patrimoniale pour le plaisir des yeux et toute en saveurs.
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