Charlotte Fradin, 28
ans, ingénieur agronome, vit en couple avec deux jeunes enfants
depuis deux ans à Rustiques. Son conjoint travaille comme ingénieur
à Carcassonne.
Le couple est
particulièrement sensible à la nature et à l’environnement et
c’est ainsi qu’ils ont choisi de résider dans notre village.
Charlotte œnologue travaille pour une maison de négoce et est
responsable technique du domaine viticole Château Ciceron à
Ribaute.
Elle est aujourd’hui
porteuse d’un projet d’installation en maraîchage au domaine de
Millegrand où elle souhaite développer une production locale de
fruits et légumes bio distribués en circuit court sur les communes
de Rustiques et Badens. Dans ce cadre elle réalise en ce moment une
étude de marché dans les deux communes pour évaluer la viabilité
de son projet.
Son souhait, créer
une mini-ferme sur deux hectares et demi avec maraîchage,
arboriculture et des animaux, poules pondeuse, chèvres, ânes, etc.
L’institut de
Millegrand est très intéressé par ce projet qui pourrait
participer à l’insertion des jeunes du centre.
Charlotte souhaite
travailler de façon écologique et si possible avec la traction
animale. Elle fera certifier l’ensemble des ateliers bio et si tout
va bien souhaite commercialiser localement dès l’été prochain.
Voilà une bonne
chose pour les habitants des villages environnants qui se montrent
déjà très intéressés par ce projet.
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